ビタミン、ミネラルと一緒に論じられることが多い両者であるが、実は個別に論じる必要があります。
両方とも格闘家やアスリートには大事な事項だからです。
まずビタミンだが、人間の身体を車に例えると、プロテイン、すなわちタンパク質というものは車体そのものとなる。
そして炭水化物や脂肪がエネルギー、つまり車でいえばガソリンにあたる。
しかしガソリンだけでは車は走らない。
潤滑なエンジン(筋肉)の動きのためにはエンジンオイルが必要となる。
エンジンオイルがない状態で車を走らせようとすれば、エンジンすぐに摩耗してしまいます。
そして人間の身体においてエンジンオイルの働きをするのが微量栄養素であるビタミンです。
人間の身体を車に例えると、プロテイン、すなわちタンパク質というものは車体そのものです。
そして炭水化物や脂肪がエネルギー、つまり車でいえばガソリンにあたります。
しかしガソリンだけでは車は走らない。
潤滑なエンジン(筋肉)の動きのためにはエンジンオイルが必要となる。
エンジンオイルがない状態で車を走らせようとすれば、エンジンすぐに摩耗してしまう。
そして人間の身体においてエンジンオイルの働きをするのが微量栄養素であるビタミンです。
これら微量栄養素があってこそ生命体は生命活動を円滑に実現することができるのです。
一般にビタミンは食事から必要十分量は摂取できない。
食事をいかに工夫しようとも土壌の汚染や農薬、除草剤の多用により作物自体の栄養価が低下しているからです。
終戦直後に比べ、作物に含まれるビタミンは平均して半分以下になってしまっている。
更に、輸送、保存時における含有量低下、調理による損失などを考えると、食物から十分なビタミンを摂取することはあまり期待できない。
またアスリートや空手家は一般の人よりもビタミン必要量が飛躍的に増大する。
発汗による流出、活動量の増加、さらに栄養素の摂取量が多いことから、より多くのビタミンが代謝に必要とされるわけです。
走行距離が長くなり、ガソリンの量が増えれば、当然エンジンオイルも増やさなければならない。
特に身体合成のためにビタミンB群が、免疫維持やコラーゲンの合成のためにビタミンCが、そして酸素利用増大にともなってビタミンEの必要量が増大するわけです。
実際問題として、多くのアスリートや空手家にとって食事を充実させること自体が難しいことを考えると、ビタミンはサプリメントで摂ることが効率的だといえましょう。
コスト的にも、毎日大量の野菜を購入することを考えれば、サプリメントで摂取したほうがかえって安くなります。
アスリートにとって必要なビタミンはB群とC,Eです。
空手家はアスリートではないが、激しく動くときがあるので、アスリートが必要な栄養素と同じそれを摂っていなくてはならない。
主要なビタミンの役割
| 種類 | 役割 | 1日の摂取量 |
|---|---|---|
| ビタミンA | 細胞の分化、成長ホルモンの合成 | 1000IU |
| ビタミンB1 | 炭水化物のエネルギーへの変換 | 50㎎ |
| ビタミンB2 | 脂肪のエネルギーへの変換 | 25㎎ |
| ビタミンB6 | アミノ酸の代謝に必要 | 30㎎ |
| ビタミン12 | 赤血球の生成、スタミナの強化 | 100ug |
| ビタミンC | 関節の強化、免疫強化、抗酸化作用 | 1000㎎ |
| ビタミンE | 酸素の利用効率向上、スタミナ強化、抗酸化作用 | 400㎎ |
株式会社ドーム研究調査結果より
筋肉をつけるにはプロテインだけでなく、ビタミンの摂取が欠かせない。
また体調を整えるには、ミネラルが必要。
ゆえに、そういったものを摂るにはやはりサプリから摂るのがいいようです。
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カモン、空手マン！ 