空手家にとって望ましい朝食モデルメニューと夕食メニュー

望ましい朝食メニュー

身体の材料となるタンパク質=●、身体のエネルギーとなる炭水化物=△、身体の調子を整えるその他=※から、それぞれ必ず1品づつ以上選ぶことをお勧めする。

例1
カニ雑炊●
ポーチドエッグ△
わかめの味噌汁△
ひじきの煮物※
100％グレープジュース※

例2
厚切りトースト△
オムレツ●
ミネストローネ※
100％オレンジジュース※

例3
スープスパゲティ△
照り焼きチキン●
かぼちゃの煮つけ※
ヨーグルト※
バナナ※
お茶※

控えるべき食材
・玄米、サツマイモ、アルデンテのパスタなど消化に時間がかかる炭水化物
・固ゆで卵、牛肉、豚肉など胃内滞在時間が長く、消化に時間のかかるタンパク質
・ベーコンやマーガリンたっぷりのトーストなどの脂肪の多いもの

望ましい夕食モデルメニュー

夕食は炭水化物を控えめにし、身体に良い脂肪を摂取するようにする。

(例1)
△　胚芽米 (茶碗大盛り2杯)
●　青魚の刺身、イワシ等(2人前)
※　豆腐味噌汁(1杯)
※　かぼちゃの煮つけ
●　納豆

(例2)
△　アサリのボンゴレスパゲッティ(乾燥時90ｇ)
●　エビの塩焼き
●　ホタテの酒蒸し(1人前)
※　コーンスープ(1杯)
※　野菜サラダ、シソ油のドレッシング

(例3)
△　胚芽米(茶碗大盛2杯)
●　レバニラ炒め
※　ニンニクとわかめのスープ
※　ひじきの煮物
※　ブロッコリーとトマトのサラダ

株式会社ドームhttp://www.domecorp.com/の研究結果。

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